对于理科340分的考生，选择专业时可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，以提高就业竞争力。

专业优势

工科专业：相对于文科专业，工科专业通常喜欢数理化方面的知识，而数理化这些考试科目正是理科生的优势，所以理科生容易适应工科专业的学习。此外，工科专业就业前景较好，薪资待遇也较高。

IT类专业：如电子商务、环境艺术设计、建筑专业、计算机相关专业（网络、软件工程等）都是热门且就业前景较好的专业。

医学类专业：医学类专科院校及电力、铁路、航空等专科院校的专业对将来就业有利。

院校选择

教育部直属高校和重点大学：340分的理科生可以考虑报考这些学校的工科专业，以获得更多的机会和优势。

冷门专业或地处偏远地区的高校：这些学校和专业可能录取机会较大，但需要综合考虑自己的实际情况和未来发展。

专业细分

电气工程及其自动化：这是一个非常热门且就业前景非常好的专业，涉及强电领域，需求量大，薪资待遇高。

自动化专业：自动化专业应用广泛，包括自动化和轨道交通与信号控制专业，待遇非常不错。

计算机类专业：如计算机科学与技术和软件工程，虽然竞争激烈，但就业面非常广，特别是物联网技术和人工智能技术领域。

文理兼招专业

理学和工学：理学类包括数学、化学、物理学等，工学类包括机械、电气、计算机等，这些专业都是偏基础学科的，需要牢固的基础学科知识和较高的分数。

综上所述，理科340分的考生在选择专业时，应结合自己的兴趣、职业规划以及各个专业的特点和就业前景进行综合考虑。建议优先考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注各专业的就业情况和未来发展潜力，以做出明智的选择。