选择煤炭中专专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

考虑自己对哪个领域感兴趣，比如煤炭开采、机电维修、安全管理等。

明确自己的职业目标，选择与之相关的专业，以便将来能够从事理想的工作。

行业需求和就业前景

了解当前煤炭行业的需求，选择有较好就业前景的专业。

关注行业趋势，选择未来有发展潜力的专业。

课程设置和培养目标

查看各个专业的课程设置，了解其培养目标和能力要求。

选择那些与自己的兴趣和职业规划相匹配的专业。

学校和专业特色

了解不同学校的特色和优势专业，选择那些在行业内享有良好声誉的学校。

考虑学校的教学资源和师资力量，确保能够获得高质量的教育。

以下是一些具体的专业建议：

煤炭开采技术：综合性强，涉及煤炭开采、综合利用、资源开发等领域，适合从事煤炭开采、加工、储运等工作。

采矿技术：专注于矿山开采、设备操作与维护、矿井安全生产，适合从事矿山生产管理、设备操作与维护、安全技术等岗位。

矿山机电：涵盖矿山机械、电气和自动化技术，培养具备矿山机电设备维修与管理能力。

煤矿安全：涉及煤矿的通风管理、瓦斯防治、矿山安全等，适合从事安全管理相关工作。

煤炭综合利用技术：面向选矿工、炼焦工、煤制气工、煤制油生产工等职业，学习课程包括基础化学、化工制图等。

电气自动化技术：涉及矿山中的电气系统自动化控制，适合从事电气自动化相关工作。

电子信息工程技术：与矿山设备的自动化和智能化相关，适合从事电子信息工程相关工作。

煤矿智能开采技术：根据教育部最新公布的专业目录，该专业属于资源环境与安全大类，适合从事智能开采相关工作。

最后，建议综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业。同时，也可以咨询学校的老师或行业专家，获取更专业的建议。