选择金溪中等职业学校的专业时，可以参考以下几个方面：

个人兴趣和爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习的热情和动力。例如，如果你对计算机技术感兴趣，可以选择计算机应用专业；如果对电子商务感兴趣，可以选择电子商务专业。

就业前景和市场需求：

选择专业时，要关注该专业的就业前景和市场需求。选择社会需求量大的专业，能够提高就业率和稳定性。例如，机械加工、电工技术、建筑施工等专业在金溪中等职业学校都有较好的就业前景。

学校的优势专业：

每所学校都有其王牌和热门专业，这些专业在师资、硬件和就业等方面具有较大优势。例如，金溪中等职业学校的自动化控制技术、机器人技术、新能源技术等都是优势专业。

技能水平和实训设备：

中职学生的专业技能训练需要现代化的实训设备支撑。选择学校时，可以了解该校在区级、市级、省级和国家级技能大赛中的获奖情况，以评估其教学水平和实训条件。

高考升学情况：

如果你希望进一步深造学习，可以选择有高考训练班的学校，了解其升学率情况。

家庭和社会背景：

选择专业时，还可以结合家庭和社会背景。例如，动手能力强的学生可以选择机械类、汽修类专业；女生可以选择财经、幼教和家政类专业。

实地考察：

如果条件允许，建议到意向选择的职业学校进行实地考察，了解学校的教学环境、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。

综上所述，选择金溪中等职业学校的专业时，应综合考虑个人兴趣、就业前景、学校优势、技能水平、高考升学情况、家庭和社会背景以及实地考察等多方面因素，以确保选择到最适合自己的专业。