中专生选择大学专业可以通过以下几种途径：

普通高考

中专生可以像高中生一样参加普通高考，通过补习高中知识来应对考试。这种方式的学历认可度较高，但竞争激烈。

对口高考

对口高考是指普通高校对口招收中等职业学校应届毕业生的入学考试。中专生可以通过这种途径选择专业，考试内容和难度相对较低。

单招升学

由高等职业院校在高考前组织命题、考试、评卷和录取，中专生可以直接报省教育考试院核准备案录取。这种方式相对简单，录取概率较大。

自考升学

中专生可以先考成教专科，再考自考本科。这种方式需要较强的自学能力和毅力。

在选择专业时，中专生应注意以下几点：

兴趣

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以激发学习动力，提高学习效率。

基础能力

正确判断自己的基础能力，选择适合的专业。有些专业对某些能力有特殊要求，如工商企业管理专业需要较强的沟通和管理能力。

职业规划

根据自己的职业规划选择专业，为未来的职业发展做准备。例如，想成为建筑工程师可以选择建筑工程施工专业。

市场需求

选择符合市场需求的热门专业，以提高就业竞争力。例如，人工智能、大数据、物联网等专业目前较为热门。

证书要求

有些专业对证书有要求，选择专业时要考虑自己能否获得相关证书。例如，报考二级建造师需要选择建筑工程施工等相关工程类专业。

学校和专业选择

选择教学质量好、师资力量雄厚的学校和专业，以获得更好的教育和培训。

综合以上几点，中专生在选择大学专业时，应充分考虑自己的兴趣、能力、职业规划及市场需求，选择最适合自己的专业。同时，也要关注各高校的招生要求和证书要求，以确保能够顺利升学。