福建体育高考专业的选择需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣爱好、专业特长、职业规划以及高校的专业特点和就业前景。以下是一些建议：

个人兴趣和特长

运动康复专业：适合对医学和康复感兴趣的学生，这个专业是体育和医学的交叉学科，培养康复治疗和健身指导方面的人才。

运动训练专业：适合有体育训练背景或热爱体育的学生，这个专业有多个学习方向，包括新闻、英语、旅游、管理和教育。

体育教育专业：适合有志于从事学校体育教育工作的学生，这个专业培养全面发展的体育教育复合型人才。

休闲体育专业：适合喜欢体育和休闲活动的学生，这个专业培养能够组织和管理休闲体育活动的专业人才。

武术与民族传统体育专业：适合对武术和民族传统体育感兴趣的学生，这个专业培养相关领域的专业人才。

职业规划

考虑未来想要从事的职业，选择与之相关的专业。例如，如果希望成为体育教师，可以选择体育教育专业；如果希望从事健身教练或康复治疗师，可以选择运动康复专业。

高校专业特点和就业前景

运动人体科学专业：这个专业突出实践教学，培养科研和创新能力，就业前景较好，适合有志于从事科研和运动科学工作的学生。

社会体育指导与管理专业：适合有志于从事社会体育管理工作的学生，这个专业培养能够组织和管理社会体育活动的专业人才。

填报志愿的顺序和备选志愿

合理安排填报志愿的顺序，确保能够充分利用机会。可以先将心仪的学校和专业放在前面，再考虑备选志愿。

了解招生政策和录取标准

提前了解各高校的招生政策和录取标准，准备好相关材料，以增加录取的机会。

综上所述，选择体育高考专业时，建议学生充分了解自己的兴趣和特长，结合职业规划，选择适合自己的专业和学校。同时，要注意填报志愿的顺序和备选志愿，以及提前了解高校的招生政策和录取标准。