选择美术老师自考专业时，可以考虑以下几个方面：

专业方向

美术学专业：包括绘画、雕塑、中国画等。

美术教育专业：专为培养美术教师而设计。

绘画专业：油画、版画、水彩等。

雕塑专业：各种雕塑形式。

摄影专业：视觉艺术的重要组成部分。

艺术设计专业：涵盖广泛的设计领域。

国画专业：中国传统绘画。

工艺美术专业：涉及传统手工艺。

书法学专业：中国书法理论与实践。

就业方向

中小学：美术教师或管理工作。

企事业：美术教师或管理工作。

群众团体：美术教师或管理工作。

文化产业领域：艺术创作、设计、出版、管理等。

个人兴趣与优势

结合自己的兴趣和优势选择专业，可以提高学习动力和效果。

如果对某一美术方向特别感兴趣，如绘画或雕塑，可以选择相应的专业方向。

市场需求

了解当地市场需求和就业前景，选择有较好就业前景的专业。

例如，如果当地对美术教育需求较大，选择美术教育专业可能更有优势。

综合类与细分专业

如果还未确定具体教哪一科目，可以选择综合类的教育专业，如汉语言文学教育和教育管理。

如果已经确定教某一科目，如美术，则直接选择对应的专业，如美术教育。

学费与学习时间

艺术类的自考学费通常较贵，需要考虑经济承受能力。

自考的学习时间相对灵活，可以根据个人时间安排选择专业。

证书要求

选择专业时，要考虑教师资格证的要求，选择对应的专业进行报考。

综合以上建议，选择美术老师自考专业时，建议结合个人兴趣、优势、市场需求以及经济情况，选择最适合自己的专业方向。同时，了解相关专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。