对于高考分数在250分左右的学生，选择专业时可以考虑以下几个因素：

兴趣和优势

仔细思考自己的兴趣爱好和个人优势，选择与之相匹配的专业。例如，对艺术感兴趣的学生可以选择设计、艺术等相关专业。

专业录取分数线

参考当年各高校专业录取分数线和历年高考分数分布情况，选择一些录取门槛较低的专业和学校。

高职院校

高职院校对高考分数要求较低，且培养实用性强的专业人才，有较好的就业前景。可以考虑报考高职院校，选择一些技能类或不太拥挤的专业。

就业前景

了解不同专业的就业前景，可以通过参加招聘会、咨询招聘公司或与已经在相关领域工作的人交流来获取信息。

院校选择

根据自己所处地区、家庭经济状况等因素，选择适合自己水平和发展方向的院校。一些普通本科院校也有很好的专业设置和就业前景，适合成绩一般的学生。

实践性和技能性

选择一些具有实践性和技能性的专业，通过实践和技能的培养，提升自己的竞争力和就业前景。

个人情况与特点

全面考虑自己的实际情况和特点，选择最适合自己的专业。例如，有些专业可能需要较高的数学或物理成绩，而有些专业则对语文或英语有较高要求。

综合以上因素，250分的高考学生在选择专业时应注重个人兴趣和优势，选择录取门槛较低的高职院校和专业，同时了解各专业的就业前景，选择具有实践性和技能性的专业，以确保能够顺利录取并实现个人职业发展。