选择中国农业大学考研专业时，可以考虑以下方面：

学科优势与就业前景

作物科学、 植物保护、 农业资源利用、 农业经济管理、 食品科学与工程等专业在中国农业大学表现较好，这些专业也是学校的优势学科，就业前景广阔。

农学和 兽医等专业相对好考一些，竞争较小，适合对特定领域有浓厚兴趣且希望降低竞争压力的考生。

个人兴趣与职业规划

选择专业时，最重要的是结合个人兴趣和职业规划。如果对农业相关领域有浓厚兴趣，并且希望在该领域长期发展，那么选择相关专业会更有利于未来的职业道路。

录取难度与竞争情况

根据往年的录取数据， 水利工程、 计算机科学与技术、 作物遗传育种、 食品科学、 机械科学等专业录取人数较多，属于重点招生专业，竞争较为激烈。

行政管理、 教育经济与管理、 水产品加工及贮藏工程等专业录取人数较少，竞争相对较小，但需要注意的是，这些专业可能不是学校的优势学科。

研究方向与实验室资源

选择专业时，了解各个专业的研究方向和实验室资源也很重要。例如，如果对特种作物的培育感兴趣，可以选择相关的研究方向，并了解是否有相应的实验室资源支持。

调剂政策

在考研调剂方面，一些热门专业如作物遗传育种在竞争激烈时，会有部分考生调剂到专硕或其他相关专业。因此，了解调剂政策并提前做好准备也是非常重要的。

咨询与了解

直接咨询中国农业大学，索要招生简章和专业目录，了解各个专业的具体要求和录取情况，可以帮助做出更为明智的选择。

综合以上信息，建议考生根据自己的兴趣、职业规划以及未来的发展方向，选择最适合自己的专业。同时，了解各个专业的录取难度和竞争情况，选择有把握的专业，可以提高考研的成功率。