在面试选择小学数学教师的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣与特长

选择自己感兴趣和擅长的科目，这样备考和授课时都会更加得心应手。

专业背景

如果你是文科类专业，可以考虑选择语文、道德与法治等科目。

如果你是理科类专业，数学学科可能更适合。

音体美专业的学生可以选择音乐、体育、美术等科目。

就业前景

考虑当地对不同学科教师的需求，选择需求较大的科目，如语文、数学、英语。

心理健康教育、信息技术等新兴科目也可能有较好的就业前景。

考试内容

了解不同科目的面试内容，选择自己熟悉和准备充分的科目。

竞争情况

考虑每个科目的报考人数和竞争程度，选择竞争相对较小的科目可能通过率更高。

政策导向

国家政策鼓励学科均衡发展，选择国家支持发展的科目可能更有长远发展。

大学专业与教资学科的相关性

如果今后想要入编，建议选择与大学所学专业相关的科目，这样在教师招聘考试中会有更多机会。

自身优势和知识背景

考虑自己的知识专业背景、学科的就业前景、个人的兴趣爱好、自身优势，选择最在意的科目。

综合以上因素，如果你对数学有浓厚的兴趣并且具备相应的数学知识背景，那么选择数学作为面试科目是非常合适的。如果你对其他学科如语文、英语等也有兴趣，或者认为自己有相关的特长，也可以根据个人情况选择这些科目。此外，考虑到就业前景和政策导向，选择需求较大且国家支持的科目会有更好的发展前景。