江苏留学选专业时，可以参考以下建议：

个人兴趣和擅长领域

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣并且擅长的领域会让你在学习过程中充满动力和热情。同时，如果你擅长某个领域但并不是特别感兴趣，随着学习的深入，你可能会逐渐产生兴趣。

职业规划

明确自己的职业目标，选择一个与自己职业目标相关的专业。不同的职业对专业有特定的要求，选择合适的专业能为你的未来职业发展打下坚实的基础。

专业的前景和行业发展趋势

关注所选专业的行业发展趋势和就业前景。一个行业的发展前景直接影响到就业前景。可以通过查阅相关资料、参加行业论坛、咨询专业人士等方式，了解所选专业的行业动态和发展趋势。

学校的排名和专业实力

如果分数较高，可以优先考虑重本及双一流大学，对专业没有特殊要求时，学校优先是一个不错的选择，因为名校光环会让你在就业和升职时更具优势。如果分数有限，只能上二本或三本学校，那么专业优先更为重要，因为此时学校优势已经不大，学一门过硬的生存技能更为关键。

宽口径专业

选择宽口径的专业，这样在往硕士、博士等更高层次走时，会有更多的方向可以选择。即使后期想转其他专业，也会比较容易。

学科难度和自身能力评估

不同专业的难度各异，留学生需要对自己有一个正确的评估。如果感觉自己能力很强，可以选择更加困难的学科；如果感觉压力较大，可以选择相对轻松的学科，以便更好地适应留学生活。

相关性和互补性

有些专业是相互关联的，选择一门与自己之前所学专业相关的专业会让你更快地适应和理解新的学科内容。

经济预算

不同专业的学费和生活费消耗不同，需要根据自身留学预算考虑所选专业的经济压力。

咨询专业人士

可以寻求留学机构或职业规划师的支持和帮助，他们能提供专业的建议和指导，帮助你找到最适合自己的专业和学校。

综合以上几点，江苏留学生在选择专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、专业前景、学校排名、学科难度、经济预算等多个因素，做出理性的选择。