问问题描述
答精选答案
主料：青辣椒100克、米粉300克、鸡蛋 2个。
辅料：油8克、生抽4克、葱2克、蚝油4克、盐2克做法：
1、米粉用水浸泡两小时左右。
2、锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。
3、锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。
4、米粉控干水，倒入。
5、用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。
6、同时也要夹起一部分米粉，然后摔下去，再夹起来继续摔，这样的摔炒，这样可以使米粉均匀入味，而且还不会粘锅。
7、加入刚才炒好的鸡蛋。
8、关火加入蚝油，继续摔炒几下，让调料拌匀。
9、成品。
答其他回答（3条）
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平田君Bellatores
2026-09-30 11:13:28
食盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒粉20克，黑胡椒粉15克，十三香40克，洋葱粉25克，蒜粉25克，熟白芝麻30克，讲黄粉20克。把这些所有的调料粉混合搅拌均匀，制粉即可
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平田君Bellatores
2026-09-30 11:13:28
炒饭材料白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙炒面材料2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋米粉米粉300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，新鲜香菇丝1/4杯，虾皮2大匙，蒜末1大匙，酱油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高汤4大匙
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平田君Bellatores
2026-09-30 11:13:28
炒饭材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
炒面材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋
米粉
米粉300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，新鲜香菇丝1/4杯，虾皮2大匙，蒜末1大匙，酱油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高汤4大匙
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“心心念念金知元”！
希望本篇文章《夜市那些炒面炒粉都是放什么调料，怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：青辣椒100克、米粉300克、鸡蛋 2个。辅料：油8克、生抽4克、葱2克、蚝油4克、盐2克做法：1、米粉用水浸泡两小时左右。2、锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。3、锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。4、米粉控干水，倒入。5、用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。6、同时也要夹起一部分米粉，然后摔下去，再夹起来继续摔，这样的摔炒，这样可以使米粉均匀入味，而且还不会粘锅。7、加入刚才炒好的鸡蛋。8、关火加入蚝油，继续摔炒几下，让调料拌匀。9、成品。