问问题描述
冬至晒姜有什么用途，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
(1)提高姜块温度，促进内部养分分解，加快发芽速度。
一般姜窖内的温度为12~13℃，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22℃条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21℃,内部温度为20℃；而在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5℃,内部温度为28℃。
（2）减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大， 姜块含水量高， 经适当晾晒后，可降低姜块水分 尤其是自由水含量， 防止催芽过程中发生霉烂现象。
（3） 有利于选择无病健康姜种。带病姜块未经晾晒时，症状不其明是，经晾晒之后，则往往表现为干瘤皱缩，色泽灰暗，症状十分明显，易于淘汰病姜。需要注意的是，晒姜要适度，切不可过度晾晒，若中午阳光强烈，可用席子遮阴，以免姜种失水过多，姜块干缩，出芽细弱！
本文来自作者[小郑的人间烟火]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/zhuanyekepu1/202609/1974203.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“小郑的人间烟火”！
希望本篇文章《冬至晒姜有什么用途》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：(1)提高姜块温度，促进内部养分分解，加快发芽速度。一般姜窖内的温度为12~13℃，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22℃条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21℃,内部温度为20℃；而在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5℃,内部温度为28℃。（2）减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大， 姜块含水量高， 经适当晾晒后，可降低姜块水分 尤其是自由水含量， 防止催芽过程中发生霉烂现象。（3） 有利于选择无病健康姜种。带病姜块未经晾晒时，症状不