问问题描述
什么办法大桶煮粥不糊，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样熬起粥来节省时间，熬出的粥酥、口感好。用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间。 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。 开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 搅动时顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
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本文概览：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间，熬出的粥酥、口感好。用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间。 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。 开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 搅动时顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。