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云南话打糍粑是什么意思，急求答案，帮忙回答下
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糍粑是以糯米，土豆为主料，为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。
口感香甜。有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。
答其他回答（1条）
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风见一姬厨
2026-09-30 11:11:29
打是一个动词，“糍粑”是一种食品，原料就是糯米。
把糯米蒸熟后放在石制的臼里反复捶打而成，有的地方是用人在案板上反复捶打。有的地方是放在石臼里多人用力捣。有的地方是用水力代替人工捣。捣成以后用手工制成圆饼状存储。吃法也多样，可以烤，可以油炸。
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评论列表（4条）
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本文概览：糍粑是以糯米，土豆为主料，为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。