问问题描述
巧克力和色素不融合怎么补救，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
加些黄油。
建议用油性色素，因为巧克力属油性，它不能遇水，所以跟油脂比较好融合，所以可以选用油性的色素的。也可以用食用巧克力色素粉，少许色素粉加入融化的可可脂用刷子慢慢搅拌均匀无颗粒后加入化好的白巧克力内，搅拌均匀即可。液体色素是水溶性色素，巧克力色素是专业的色素！
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本文概览：加些黄油。建议用油性色素，因为巧克力属油性，它不能遇水，所以跟油脂比较好融合，所以可以选用油性的色素的。也可以用食用巧克力色素粉，少许色素粉加入融化的可可脂用刷子慢慢搅拌均匀无颗粒后加入化好的白巧克力内，搅拌均匀即可。液体色素是水溶性色素，巧克力色素是专业的色素！