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粮食工程专业是什么，是做什么的，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
专业定义粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。
例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。主干课程食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、粮食贮藏与害虫防治、粮油品质分析、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂加工工艺与设备、粮油工厂设计与环境保护。
答其他回答（2条）
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霸王地花筒6
2026-09-30 11:07:13
粮食工程专业是一种涉及农业、工业、食品科学等多个领域的交叉专业，主要致力于研究粮食的种植、收获、加工、保存和利用等方面的问题，以及为国家的粮食工业的发展提供技术支持和保障。 除了在粮食产业链的各环节中提供技术支持外，粮食工程还研究如何提高粮食的收获和存储效率，集成化利用农副产品，并研究开发各种粮食加工技术，制造出更多种类美味的食品，同时注重保持食品的营养和安全，提高粮食的附加值。里面涵盖了机械工程、食品科学、农业和生物工程等多维度的学科内容。
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霸王地花筒6
2026-09-30 11:07:13
粮食工程是从事粮食生产、加工，粮食制品，粮食储藏与运输的规划及管理技术的科学。
如何满足日益增长的人口对粮食的需求，粮食怎样储存才能安全（防蛀、防霉、防腐蚀等），怎样进行粮食深加工生产等等，这些都是粮食工程要解决的问题。
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评论列表（4条）
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本文概览：专业定义粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。主干课程食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、粮食贮藏与害虫防治、粮油品质分析、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂加工工艺与设备、粮油工厂设计与环境保护。