沧州医专的普通专业和中外合办专业确实存在一些区别：

1、定义不同：普通专业是由国内高等教育机构单独开设的专业，而中外合作专业是指中外两个高等教育机构共同开设的专业。

2、特点不同：中外合作专业的特点是课程设置更加国际化、教学方法更加多元化、培养目标更加全球化，而普通专业则更加注重本土化的教学内容和培养目标。

3、入学方式不同：普通专业的学生需要参加国家的统一考试，达到入学的标准才能够顺利入学，而中外合作办学的学生不需要参加国家统一考试，只需要参与院校的自主招生考试就可以。

4、录取分数不同：中外合作专业的录取分数比普通专业录取分数线要低。

5、师资构成不同：中外合作办学专业会提供国内外的教师进行授课，通常有一部分国外教授定期来进行讲座学习，而普通专业教学以国内教师为主。

6、学习课程不同：中外合作办学专业一般核心课程多是采取国外教材，普通专业则以国内教材为主进行教学。

7、学费数额不同：中外合作专业的学费一般在5.8万-52.25万不等，而普通专业的学费数额相对较低，一般在8000元-1万之间。

8、办学方式不同：中外合作专业由中国教育机构与外国教育机构依法联合招生，其上课时间比较灵活，可以边工作边学习，而普通专业由国家统一招生，以学习理论课程为主，其学习时间为周一至周五正常工作日，因此学员需脱产学习。

9、招生人群不同：中外合作专业招生人群主要为已经工作的中国公民，例如企事业单位白领、主管、经理等，而普通专业主要招生人群为应届毕业生。

10、授课形式不同：中外合作专业的办学形式采取国外教育模式，普通专业则采用国内统一的授课形式。

11、证书不同：报考中外合作办学，最终是由国外院校给学员颁发硕士学位证书，证书在国内是需要认证的，只有在认证之后才具有法律效应。而普通大学顺利毕业之后，则由校方直接给学员颁发证书，并不存在。