问问题描述
铁锅煮饭怎么煮出锅巴，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
要在铁锅中煮出锅巴，可以按照以下步骤进行：
首先，将适量的米和水放入铁锅中，然后加热至沸腾。
答其他回答（1条）
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老陈说文史
2026-09-30 10:06:45
可先在锅内煮少许米饭，待米饭煮熟后，将米饭薄薄的平铺在锅壁上，然会使锅倾置在灶火上，用小火烧烤的同时转动锅体，使锅体均匀受热。过不多时即成锅巴了，然后铲下即可。因为烧烤锅壁后，米饭中的水份会被蒸发，待其干燥并冷却后就变成脆香可口的锅巴了。
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本文概览：要在铁锅中煮出锅巴，可以按照以下步骤进行：首先，将适量的米和水放入铁锅中，然后加热至沸腾。