山东高考志愿调剂的流程和注意事项如下：

查看调剂信息

在发布录取结果后，考生可以通过山东省教育招生考试院官网或其他渠道查看相应的调剂信息。

确认调剂资格

考生需要确认自己是否符合山东省高考招生办公室规定的调剂资格要求，包括本科调剂、高职升本科调剂以及高职院校调剂等。

选择专业和学校

在填报志愿时，考生可以选择“专业服从调剂”或“学校服从调剂”，或者两者都选择。需要注意的是，选择服从调剂意味着在录取时可能会被调剂到自己不太喜欢的专业或学校，因此需要权衡利弊。

平行志愿投档原则

山东高考平行志愿的投档原则是“分数优先，遵循志愿，一轮投档”。即对同一段尚未被录取的考生按成绩从高分到低分排序，根据考生所填报专业院校的顺序，投档到排序在前且有计划余额的专业院校，直到被录取。一旦考生档案投出，即不再检索该考生其它志愿。

征集志愿填报

如果考生在初次填报志愿后没有被录取，可以参加征集志愿填报。填报征集志愿时，考生需要登录山东省教育招生考试院官网，选择征集志愿院校和专业，并输入个人登录密码提交保存志愿。

注意事项

选择适合自己的专业：考生在选择专业时，应充分考虑自己的兴趣和职业规划，避免盲目跟风。

拉开梯度：在设置平行志愿时，考生应注意志愿之间的梯度，不要将所有志愿都设置在同一水平线上，以免出现全部落空的情况。

了解院校情况：在填报志愿前，考生应充分了解各个院校的录取情况、专业设置、教学质量等，以便更准确地评估自己的录取概率。

综上所述，山东高考志愿调剂需要考生根据自己的实际情况和目标，合理选择专业和学校，并密切关注录取信息，及时参加征集志愿填报。