高考日语生在选择专业时，存在一些限制，不能报考的专业主要包括以下几类：

军事、国防和公共安全等部分特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部发布的相关规定，除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报考除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生，其余各专业（类）不限制外语语种。

与英语相关性强的专业：

计算机、软件、翻译、对外经贸等专业，有些大学会限制英语语种，日语考生需要谨慎报考。

传媒、国际关系、外交类专业：

如广播电视编导、新闻学（国际新闻方向）、国际关系、外交学等，这些专业通常需要良好的英语沟通能力，因此通常不接受日语考生。

部分医学、法学专业：

如临床医学（涉外方向）、法学（国际法方向）等，这些专业涉及大量专业术语和国际交流，通常需要较高的英语水平，因此通常不接受日语考生。

英语类专业及相关专业：

如英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，因为这些专业通常要求较高的英语水平。

中外合作办学类专业：

部分中外合作办学类专业可能对日语考生有特定的限制或要求。

综上所述，高考日语生在选择专业时，需要仔细了解目标院校的具体要求，避免报考受限专业。建议在填报志愿前，详细查阅相关院校的招生简章和专业目录，确保选择的专业符合自己的兴趣和发展方向。