高考日语考生可以报考的大学和专业非常广泛，以下是一些主要的选择：

文学类专业

日本文学

比较文学

世界文学

文化学等

语言类专业

日语语言文学

日语教育

翻译等

历史类专业

日本历史

东亚历史

世界历史等

经济类专业

国际经济与贸易

国际商务

金融学等

工学类专业

机械工程

电子工程

计算机科学等

此外，国内开设日语专业的大学有：

北京外国语大学

大连外国语大学

上海外国语大学

广东外语外贸大学

清华大学

黑龙江大学

天津外国语大学

上海交通大学

北京师范大学

北京第二外国语学院

吉林大学

浙江大学

北京大学等

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，如文学、语言、历史、经济或工学等。

查阅招生简章：仔细查阅目标大学的招生章程，确认是否有外语语种限制，确保能够报考并录取到心仪的专业。

提升英语能力：虽然大部分专业对日语考生没有英语限制，但部分专业如英语教育、翻译等可能需要较高的英语水平。可以在大学期间通过课程或自学提升英语能力。

多元化发展：即使选择了日语作为高考外语，也不代表不能接触其他语言和文化。可以通过选修其他语言课程或参与国际交流项目，拓宽自己的语言和文化视野。

总之，高考日语考生有广泛的专业选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并通过查阅招生简章和提前规划，确保能够顺利报考并录取到心仪的大学和专业。