成都银杏酒店管理学院（简称银杏学院或学校）是一所 经国家教育部批准设立的全日制普通本科高等学校。学校成立于2002年，位于四川省成都市和宜宾市，占地面积约1000亩。学院以酒店管理专业为特色，同时涵盖管理学、文学、艺术学、工学、教育学、经济学等多个学科领域，致力于培养应用型和技术技能型人才。

学院的前身是2002年4月始建于成都的成都信息工程学院银杏国际饭店管理学院。2015年，学院更名为成都信息工程大学银杏酒店管理学院。2020年3月，教育部批准学院转设为独立建制的本科高校成都银杏酒店管理学院。

银杏学院是教育部批准的国家级一流酒店管理本科专业建设院校，也是教育部“全国党建工作样板支部”命名单位，以及中共四川省委、四川省人民政府两次授予的“脱贫攻坚”先进单位。学院秉承“服务养成、知行相济”的校训，本着“成就学生、服务社会”的办学理念，着力培养从事现代服务业的经营管理人才。

截至2022年8月，学校有成都、宜宾两个校区，设有10个学院（系），1个教学部，28个本科专业和28个专科专业。学院拥有酒店管理国家级一流本科专业建设点，以及旅游管理等2个省级一流本科专业建设点。

学生毕业颁发教育部统一网上电子注册的普通高等学校毕业证书，由成都信息工程学院银杏酒店管理学院具印。