轻工学校的历史沿革如下：

东莞市轻工学校

1994年：创办于东莞市厚街，前身为东莞市厚街专业技术学校。

1999年：被评为“广东省重点高级职业中学”和“广东省示范成人中专学校”。

2001年：被教育部认定为“国家级重点中等职业学校”。

2011年：搬迁到厚街教育园区，实行封闭式、军事化管理，并更名为东莞市轻工学校。

河北轻工业学校

1958年：创立，当时为省部级重点专业学校，前身是唐山市地方工业局举办的干部训练班。

2000年：资源并入河北理工学院（现华北理工大学），筹建公有民办二级学院——河北理工学院轻工分院（后更名为河北理工学院启明学院）。

2003年：学院经教育部确认为独立学院，并更名为河北理工学院轻工学院。

2015年：河北联合大学更名为华北理工大学，学院更名为华北理工大学轻工学院。

山西省轻工业学校

1958年：始建于山西省，1959年成立山西省轻工业学院。

1961年：与山西省纺织工业学校合并，校址迁往榆次市北效。

1979年：轻工业厅分为轻纺两厅，轻工业学校一分为二。

1998年：被省政府批准为省部级重点中专。

2003年：与其他五所中专学校合并成立山西综合职业技术学院，更名为山西综合职业技术学院轻工分院。

2009年：改名为山西轻工职业技术学院。

武汉轻工大学

1951年：创办，原为武汉市会计中等技术学校。

1980年：经国务院批准组建武汉粮食工业学院。

1993年：改名为武汉食品工业学院。

1998年：实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制。

1999年：改名为武汉工业学院。

2000年和2003年：原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入。

2013年：更名为武汉轻工大学。

这些学校在不同时间段经历了多次更名和合并，最终形成了现在的轻工学校。