未来想成为糕点师，可以考虑以下几类学校：

专业烹饪学校

哈尔滨新东方烹饪学校：提供多种蛋糕烘焙培训班，包括西点创业班、就业班、技能进修班等，适合不同需求的人群。

王森西餐学校：虽然权威性较低，但也是一个选择，特别是对于想要专门学习糕点制作的学生。

欧米奇西点学校：设有十余所分校，遍布多个城市，提供西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等课程，是一个全面培养西式餐点人才的专业机构。

长江糕点学校：整合了武汉西点界的师资力量，提供专业的西点师、面包师、蛋糕师、裱花师等培训，顺应市场需求。

新东北西点蛋糕培训学校：东三省唯一学历制、短训两全的西点蛋糕专业学校，保证100%学生就业。

知名职业院校

北京师范大学珠海分校烹饪学院：设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。

上海师范大学附属中等职业学校：提供烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。

上海立达职业技术学院：设有西点烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、西点师等。

上海海事职业技术学院：设有烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。

东北大学秦皇岛分校：设有食品科学与工程专业，该专业中包括烘焙技术的学习。

综合类大学

天津商业大学：食品科学与工程专业中包含糕点制作课程。

上海光明职业学院：提供食品科学与工程专业，包括糕点制作。

康涅狄格州立大学：食品科技学院提供烘焙课程，注重实践。

其他专业学校

北京涉外职业学院：其烘焙与甜品专业教育受到好评，提供糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

王森咖啡西点西餐学院：专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有强大的师资力量和丰富的行业经验。

西安新西点烘焙职业技能培训学校：位于西安，提供西式蛋糕、中西面点烘焙制作等专业培训，注重实践教学。

西安亨通烘焙学校：提供烘焙专业技术培训，师资力量雄厚，是陕西省烘焙人才的重要培训基地。

建议

选择学校时，建议综合考虑学校的师资力量、课程设置、就业率以及地理位置等因素。同时，可以参加学校的开放日或试听课程，亲自了解教学环境和教学效果，以便做出更合适的选择。