在学校附近开店，可以考虑以下几种产品：

小吃和饮料

快餐和饮料：如煎饼果子、烤地瓜、凉皮、麻辣烫等，因为大学生时间紧张，这些方便快捷的食品非常受欢迎。

小吃：如肉夹馍、炸鸡、烤串等，以及水果如苹果、香蕉、西瓜等，学生们更愿意在校外购买，因为学校内的食品价格较高。

文具和办公用品

文具：如笔、纸、笔记本、便签等，尤其是考试前需要的2B铅笔等。

书籍：包括教材、参考书、习题集等，书店的生意通常很好，尤其是在开学季。

生活用品

便携式用品：如充电宝、手机配件、化妆品等，这些商品实用且需求量大。

日常用品：如插排、脸盆、毛巾等，因为方便实用，也有一定的销量。

纪念品和手工艺品

校园纪念品：如T恤、帽子、明信片等，学生们喜欢收藏与校园相关的商品。

手工艺品：满足大学生对个性化和创意的需求。

服装和配饰

时尚服装：如休闲装、运动服等，大学生注重个性和性价比。

潮流饰品：如项链、手链、耳环等。

季节性商品

夏季商品：如冰激凌、冷饮等。

冬季商品：如手套、围巾等保暖用品。

二手商品

二手书籍和文具：许多大学生需要购买教材和参考书籍，同时也会寻找实惠的二手文具。

宠物用品

如果大学附近有宠物店，可以考虑销售宠物食品、玩具、护理用品等。

这些产品类别涵盖了学生的日常需求，且具有较强的市场需求。建议根据具体学校的学生群体和消费习惯，选择适合的商品进行销售。