在忻州，有几所烹饪学校可供选择：

山西新东方烹饪学校：

虽然位于太原，但忻州到太原的交通比较便利，毕业后也可以直接在太原就业。山西新东方烹饪学校是山西地区较好的厨师学校。

食尚香小吃培训学校：

提供小吃、厨师等相关培训，具有很好的口碑，并且是职业技能签定证书指定考核单位。

味之源培训中心：

专业提供早餐小吃培训，拥有丰富的教学经验和专业的师资力量，全面的课程设置，包括食材选购、处理及烹饪技巧。

古城豆腐脑：

位于忻州古城南门附近，提供豆腐脑等当地特色早餐小吃培训。

石老磨小吃培训学校：

提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列、冷饮、卤肉、凉菜、烧烤、糕点、盖浇饭、包子、麻辣烫等。

食为先厨师培训学校：

致力于培养专业烹饪人才，提供全面、系统的烹饪技能培训。

新东方烹饪学校（西点专业）：

隶属于新华教育集团，提供3个月至3年的西点烘焙专业课程。

欧米奇西点西餐学校：

规模较大的西点专业人才教育机构，隶属于新华教育集团，在全国有24家直属院校。

王森西点西餐学校：

创办于1993年，专注于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万。

优美西点烘焙学校：

提供全面的西点培训课程，注重实践操作和技能训练。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的烹饪学校进行学习。如果打算在太原就业，山西新东方烹饪学校和食尚香小吃培训学校是不错的选择。如果希望学习当地特色小吃，古城豆腐脑和石老磨小吃培训学校值得一试。