华南烹饪学校提供多种专业课程，旨在培养学生在烹饪及相关领域的技能和知识。以下是一些主要的专业设置：

烹饪专业

两年制金牌大厨专业

两年制大厨精英专业

两年制西点精英专业

一年制大厨全能班

家庭厨艺班

面点全能班

西餐综合班

食雕艺术班

特色班

泰国菜班

日本料理班

台湾菜班

中医药膳班

餐饮经营管理班

行政总厨班

餐饮创业速成班

电脑专业

平面设计

广告媒体设计与制作

网页美工设计

办公文秘

商务文秘

电脑组装与硬件维修

网络系统管理

NET程序设计开发

数据库管理

网站设计与开发

公共营养师专业

高级公共营养师班

高级公共营养师考证班

调酒专业

初、中级调酒师班

调酒师全能就业班

半年调酒师精英班

酒吧魔术表演班

时尚咖啡冷饮班

果盘艺术雕刻班

插花专业

艺术插花班

艺术插花深造班

鲜花深造班

专业干花班

家庭花艺班

婚礼设计提高班

专业花束加强班

酒店服务专业

酒店管理

中医推拿专业

其他专业

公共营养师

调酒

插花

酒店服务等

这些专业涵盖了烹饪、计算机、营养、调酒、插花等多个领域，以满足不同学生的兴趣和市场需求。学校注重实践能力的培养，通过大量的实操课程和实物演练，使学生能够在学好专业理念知识的同时，真正掌握相关技能，并具备高级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的课程。同时，学校提供的丰富的教学资源和专业的教学团队，能够为学生提供高质量的教育和培训，确保他们在毕业后能够顺利就业或创业。