温州特殊教育学校提供多种专业课程，旨在满足不同学生的教育需求和职业发展。以下是温州特殊教育学校开设的一些专业及其课程内容：

启音部

制鞋专业：培养制鞋熟练工，重点开设鞋的制作工艺、鞋样设计、鞋业材料知识等相关专业课程。

中西面点工艺专业（3+2五年一贯制）：中职三年重在提升学生专业素养，培养中西面点制作基础知识和技能，专业基础课包括面点原料知识、膳食营养、食品安全等，核心课包括中式面点工艺、西饼工艺等。

启智部

酒店服务与管理专业：培养适应酒店服务与管理所需服务行业的员工，重点开设客房服务、家政、整理等相关专业课程。

园林绿化专业：培养适应园林绿化管理所需的员工，重点开设园林绿化、物业、整理等相关专业课程。

家政服务与管理专业：培养学生掌握家政服务的基本技能和管理知识。

洗车专业：以就业为导向，教授学生洗车步骤和技巧，包括冲车、打泡沫、擦拭车身等多个环节。

烘焙课程：包括各类简易中西点及饮品的制作，帮助学生提高生活能力。

康复中心

承担低视力、轻度重听、孤独症、多动症、脑瘫等儿童的康复训练。

职教中心

承担职业技术教育任务，培养残疾少年劳动技能和独立生活技能。

资源中心

承担全市培智学校师资培训工作，指导各县（市、区）培智学校或教学点、特殊教育辅读班、普通学校随班就读残疾儿童的教育教学工作。

特色课程

学校还开设了“我有光——生命教育”、“我会发光——特长选修”和“日月同辉——社团学伴”等特色课程，细纹刻纸、普特融合聋校一年级语文、书法艺术、培智音乐、培智生活化课程等已入选省级特殊教育精品校本。

这些专业课程和特色课程旨在帮助残疾学生掌握实用技能，提高生活质量，并为将来的就业打下基础。学校还注重学生的全面发展，提供多样化的课程和活动，以满足不同学生的需求。