在学校附近开设项目时，可以考虑以下几种：

特色小吃店：

学生对于特色小吃的需求较大，且小吃店投资相对较低，经营灵活。

文具店：

学生日常学习需要大量文具，文具店可以满足学生的需求。

零食店：

零食是学生日常生活中不可或缺的一部分，投资小，回报快。

书店：

特别是辅导资料和考试用书，需求量大，尤其是高考复习资料。

打印店：

学生需要大量打印和复印资料，但学校往往不提供相关服务，因此打印店有较大的市场空间。

快餐店：

学生生活节奏快，对于便捷、实惠的餐饮服务有较大需求。

眼镜店：

学生近视率较高，眼镜店可以满足学生的需求，尤其是配镜和隐形眼镜。

早餐店：

学生对于早餐的需求量大，且学校食堂的口味较为单一，因此早餐店有较大的市场。

修补店：

学生运动较多，容易损坏衣物和鞋子，修补店可以提供便捷的服务。

校园便利店：

提供日常生活用品、零食、饮料等，还可以提供充值卡、代缴费用等人性化服务。

紫菜包饭、麻辣烫等特色小吃：

这些小吃方便快捷，深受学生喜爱。

玩具店：

主要针对低年级学生，成本较低，利润较高。

蛋糕店：

学生生日、聚会等场合需要蛋糕，市场需求较大。

理发店：

学生追求时尚，对发型有较高要求，理发店可以满足学生的需求。

干洗店：

学生没有洗衣机，对于大件或较贵的衣物需要干洗服务。

咖啡厅：

提供安静的环境，适合学生休闲、学习和社交。

宠物店：

越来越多的大学生有养宠物的习惯，宠物店可以满足学生的需求。

网吧：

学生业余时间较多，网吧是他们的主要娱乐方式之一。

二手书店：

学生对于教材和参考书的需求较大，二手书店可以提供经济实惠的选择。

综合考虑学生的需求和消费能力，建议优先考虑那些能够满足学生日常生活和学习需求的项目，同时也要注意项目的投资成本、竞争情况以及自身的经营能力。