海乘专业较好的学校包括以下几个：

大连海事大学

大连海事大学是交通运输部所属的全国重点大学，被誉为“航海家的摇篮”。该校的海乘专业在国际海事组织认定中享有盛誉，提供稳定且高薪的就业机会。

上海海事大学

上海海事大学是国内知名的航海类高校，其海乘专业同样具有很高的声誉，培养了大量优秀的海乘人才。

武汉理工大学航海学院

武汉理工大学航海学院是武汉理工大学的一个学院，提供航海相关专业的教育，海乘专业也是其特色之一。

海军大连舰艇学院

虽然这所学校主要培养海军军官，但其培养质量和就业率都非常高，被誉为“海军军官摇篮”。

集美大学

集美大学是福建省属高校，其诚毅学院和海乘专业在业内有一定的知名度，提供海乘培训和相关就业服务。

湖北水利水电职业技术学院

该学院与海天世纪公司合作，提供海乘定向培养班，学生毕业后可以直接就业。

西安外国语大学国际学院

西安外国语大学国际学院的海运管理专业是海乘专业中的佼佼者，培养了众多优秀的海运管理人才。

辽宁理工职业学院经济管理分院

辽宁理工职业学院经济管理分院的海运管理专业是该院的特色专业之一，注重实践教学，为学生提供了广阔的就业平台。

天津海运职业学院

天津海运职业学院的国际邮轮乘务管理专业全国排名第一位。

浙江国际海运职业技术学院

浙江国际海运职业技术学院的国际邮轮乘务管理专业全国排名第二位。

武汉城市职业学院

武汉城市职业学院的国际邮轮乘务管理专业全国排名第三位。

江苏海事

江苏海事是江苏省最好的海事院校，专业性强，毕业学员送往各国际知名豪华邮轮。

建议

选择海乘专业时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择有良好教学质量和声誉的学校，例如大连海事大学、上海海事大学、武汉理工大学航海学院等。

专业认证：确保学校能够提供国际海事组织（IMO）或国家海事局颁发的国际海员证书。

就业前景：了解学校是否提供良好的就业安排，包括校企合作、境外就业等。

学校特色：某些学校可能以特定的专业方向或课程特色著称，例如长春海乘学校以海乘为主要特色。

学校位置：考虑学校所在城市或地区的航运业和旅游业的发展情况。

费用与福利：了解学校提供的学费、生活费用以及可能的奖学金或助学金。

根据以上因素，可以综合考虑各学校的优势，选择最适合自己的海乘专业学校。