济南的单招学校及其专业设置如下：

济南职业学院

专业有：

电子商务、市场营销、国际贸易、学前教育、物流管理等。

山东艺术设计职业学院

专业有：

致力于培养艺术设计人才，提供广阔的艺术创作平台和实践机会。

潍坊理工学院

专业有：

涵盖机械、电子、信息技术等多个方向。

济南工程职业技术学院

专业有：

土木工程技术、机械设计与制造等。

山东城市建设职业学院

专业有：

城市规划、土木工程等。

济南护理职业学院

专业有：

培养护理专业人才。

山东圣翰财贸职业学院

专业有：

财务和商贸专业人才。

山东职业学院

专业有：

涵盖多个领域，如机电工程、汽车制造、建筑工程等。

山东旅游职业学院

专业有：

旅游管理、酒店管理、导游等。

山东电子职业技术学院

专业有：

电子工程、通信技术等。

山东传媒职业学院

专业有：

传媒类专业。

山东工程职业技术大学

专业有：

工程技术、经济管理等多个领域。

青岛职业技术学院

专业有：

旅游管理、酒店管理、物流管理、软件技术等。

山东交通职业学院

专业有：

交通运输类专业，构建中职、高职、应用型本科贯通培养职业教育体系。

日照职业技术学院

专业有：

面向全国29个省、市、自治区招生，第一志愿录取率100%。

这些学校提供了多个不同领域的专业选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议进一步了解各学校的详细招生信息和专业要求，以便做出更明智的选择。