甘肃职业学校的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

财经大类

会计

财务

金融事务等

土建大类

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

市政工程技术等

旅游大类

旅游管理

酒店管理

导游等

制造大类

机械制造类（如机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造等）

汽车维修类（如汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车美容装潢等）

文化教育大类

学前教育

英语

幼儿教育等

电子信息大类

电子技术应用

通信技术

计算机网络技术等

生化与药品大类

生物技术

药品生产技术等

艺术设计传媒大类

广告设计

室内设计

动漫设计等

此外，甘肃还有一些具体的职业学校及其专业，例如：

甘肃工业职业技术学院：以机电类专业为特色，工科类、商务类和管理类协调发展。

甘肃机电职业技术学院：坐落于天水市，以机电类专业为主。

甘肃建筑职业技术学院：专注于建筑类专业的教育。

酒泉职业技术学院：提供多种专科教育。

兰州职业技术学院：涵盖多个专业领域。

甘肃警察职业学院：专注于警务教育。

甘肃林业职业技术学院：以林业相关专业为特色。

武威职业学院、 甘肃交通职业技术学院、 甘肃农业职业技术学院、 甘肃畜牧工程职业技术学院、 甘肃钢铁职业技术学院、 甘肃有色冶金职业技术学院等：提供各类专科教育。

这些专业涵盖了从工程技术到管理服务，从财经到艺术设计的多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。