畜产品生产专业培养目标
农畜特产品加工及开发应用的能力。
畜产品生产专业主要课程
食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、农产品标准化生产与质量控制、农畜特产品开发利用、食品质量与安全、农产品加工技术、畜产品加工技术、食品微生物学检验、食品理化检验、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节
畜产品生产专业就业方向
农畜产品加工与检验行业的技术与管理工作。
山西哪些学校开设有畜产品生产专业
| 学校名 | 建校日期 | 院校类型 | 所属地域 | 学校地址 | 山西机床厂技工学校 | 1998 | 技工学校 | 山西 太原 | 山西省太原市太原市杏花岭区胜利街247号 |
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