烹饪工艺与营养专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹饪工艺与营养专业主要课程
烹饪原料学，烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹饪工艺与营养专业就业方向
各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等。
山西哪些学校开设有烹饪工艺与营养专业
| 学校名 | 建校日期 | 院校类型 | 所属地域 | 学校地址 | 大同兴同艺术师范学校 | 1996 | 中专学校 | 山西 大同 | 山西省大同市城区新胜西街85号 |
以上的这些学校都是山西开设有烹饪工艺与营养专业的学校，想要在山西读书并且报考烹饪工艺与营养专业的学生，可以在上面的这些学校中进行比较，选择自己喜欢的学校。
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评论列表（4条）
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