中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
柯桥区职业教育中心招生专业有哪些
| 专业名称 | 层次 |
| 中餐烹饪与营养膳食专业 | 中专专业 |
| 商务韩语 | 中专专业 |
| 商务助理(电子商务方向) | 中专专业 |
| 商务英语 | 中专专业 |
| 汽车运用与维修 | 中专专业 |
| 数控技术应用 | 中专专业 |
| 室内设计 | 中专专业 |
| 电梯安装与保养 | 中专专业 |
| 装配式建筑施工技术 | 中专专业 |
柯桥区职业教育中心有什么专业?有中餐烹饪与营养膳食专业吗?答案不言而喻，还想要了解更多学校办学情况和学校招生信息，可以电话联系学校招生办，向招生老师咨询，也可以直接联系网站在线老师，向老师直接咨询。
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评论列表（4条）
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本文概览：中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能