中餐烹饪培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪岗位范围：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
中餐烹饪开设主要课程：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪职业资格证书：国家劳动部颁发的《中餐烹调师》和《中餐面点师》中级证书。
毕节职业技术高级中学招生专业有哪些
| 专业名称 | 层次 |
| 中餐烹饪专业 | 中专专业 |
| 光电仪器制造与维修 | 中专专业 |
| 中餐烹饪 | 中专专业 |
| 汽车运用与维修 | 中专专业 |
| 数控技术应用 | 中专专业 |
| 工艺美术 | 中专专业 |
| 珠宝玉石加工与营销 | 中专专业 |
| 旅游服务与管理 | 中专专业 |
| 酒店服务与管理 | 中专专业 |
毕节职业技术高级中学有什么专业?有中餐烹饪专业吗?答案不言而喻，还想要了解更多学校办学情况和学校招生信息，可以电话联系学校招生办，向招生老师咨询，也可以直接联系网站在线老师，向老师直接咨询。
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本文概览：中餐烹饪培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜