中餐烹饪与营养膳食
培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
核心课程：文化基础课，中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜与食品雕刻技艺、烹饪概论、烹饪原料知识等。
就业方向：面向高星级酒店、高級会所、餐饮连锁店、休闲度假村等服务行业以及企事业单位从事饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。
河南哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业
| 学校名 | 建校日期 | 院校类型 | 所属地域 | 学校地址 | 浚县职业中等专业学校 | 1986 | 中专学校 | 河南 鹤壁 | 鹤壁市浚县城镇建设路67号 |
| 罗山中等职业学校 | 1984 | 中专学校 | 河南-信阳 | 河南省罗山县龙山大道宝城西路 |
| 洛阳旅游学校 | 1984 | 中专学校 | 河南-洛阳 | 洛阳市定鼎南路与中州路交叉口 |
| 河南电子科技学校 | 1956 | 中专学校 | 河南-郑州 | 郑州市铁英街23号 |
| 内乡县职业中等专业学校 | 1978 | 中专学校 | 河南-南阳 | 南阳市内乡县城关镇渚阳大街北段240号 |
| 开封文化旅游学校 | 2011 | 中专学校 | 河南-开封 | 开封新区第五大街与东京大道交叉口 |
| 鹤壁工业中专 | 1985 | 中专学校 | 河南-鹤壁 | 鹤壁市鹤山区矿山大道1号 |
| 汝州市中等专业学校 | 0000 | 中专学校 | 河南-平顶山 | 汝州市科教园区 |
| 武陟职业技术学校 | 2000 | 职业学校 | 河南-焦作 | 武陟县木城街道城西街229号 |
| 郸城县新城中等职业学校 | 2006 | 中专学校 | 河南-周口 | 周口市郸城县金丹大道东段路北 |
| 西华第二职业中等专业学校 | 2004 | 中专学校 | 河南-周口 | 周口市西华县逍遥镇 |
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《在河南读中餐烹饪与营养膳食专业可以去哪些学校》能对你有所帮助！
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本文概览：中餐烹饪与营养膳食培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人