赣州育才职业中等专业学校专业设置：学前教育、电子商务、数控与模具技术、机电技术、电子技术应用、计算机应用与维修、汽车电子、旅游与酒店管理、护理、高铁客服、无人机制造与操作、烹饪。
赣州育才职业中等专业学校旅游与酒店管理专业
旅游与酒店管理是专业名，本专业培养能适应社会主义现代化建设与社会发展所需要的，热爱本专业岗位的和具有良好的职业道德、创业精神和健康体魄的，具有旅游与酒店行业需要的21世纪旅游业发展需要的从事旅游、酒店业经营管理和接待服务管理等工作的技能型专门人才。
赣州育才职业中等专业学校电子商务专业
电子商务专业培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。适合21世纪的要求的对口企业的培养目标。
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