太原的成人大学包括以下几所：

山西大学成人教育学院 ：山西大学作为山西省的一所综合性大学，其成人教育学院提供了丰富的教育资源和课程，支持多种专业选择，满足不同人群的需求。

太原科技大学成人教育学院 ：太原科技大学历史悠久，其成人教育学院提供继续深造的机会，课程设置广泛，包括理论学习和实践技能培养。

山西医科大学成人教育学院 ：对于想要学习医学知识的成年人来说，该学院提供医学相关的专业课程，注重理论与实践相结合的学习体验。

山西国家开放大学 ：这是一所面向成人的开放大学，提供远程教育和成人高等教育服务，拥有丰富的教学资源和完善的教学体系。

太原理工大学继续教育学院 ：作为太原理工大学下属的成人教育机构，提供成人高等教育和职业培训等服务，拥有优秀的师资队伍和先进的教学设施。

山西财经大学 ：在经济学和管理学领域具有较强优势，提供成人高等教育服务。

太原广播电视大学 ：提供远程教育和成人高等教育服务，拥有丰富的教学资源和完善的教学体系，为学生提供灵活的学习方式。

太原市职工大学 ：提供成人教育和职业培训等服务。

中北大学继续教育学院 ：提供成人高等教育和职业培训等服务。

山西工程技术学院 ：提供成人高等教育服务。

山西省政法管理干部学院 ：提供成人教育和职业培训等服务。

山西机电职工学院 ：提供成人教育和职业培训等服务。

山西煤炭职工联合大学 ：提供成人教育和职业培训等服务。

山西省职工工艺美术学院 ：提供成人教育和职业培训等服务。

山西兵器工业职工大学 ：提供成人教育和职业培训等服务。

山西省职工大学 ：提供成人教育和职业培训等服务。

这些院校提供不同层次和形式的成人高等教育，包括函授、夜大、脱产等，满足成人学习者的多样化需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。