杭州的技校包括但不限于以下几所：

杭州职业技术学院 ：专注于培养技术人才的学校，涵盖了多个专业领域，为杭州及周边的工业、服务业等领域提供了大量技术人才。

杭州技师学院 ：重点在于培养中高级技能人才，为各行各业提供技师层次的劳动力资源。

杭州汽轮技工学校 ：主要面向汽车技术领域，培养中高级汽车技术人才。

杭州安防监控技工学校 ：专注于安防监控领域的技术培训。

浙江汽车技工学校（杭州校区） ：面向汽车技术领域，提供专业的汽车修理、驾驶、检测等专业。

杭州市萧山区技工学校 ：位于杭州市萧山区，主要为学生提供职业技能培训，旨在培养符合社会需求的中高级技工人才。

杭州市轻工技工学校 ：提供多种专业选择，包括计算机、烹饪、旅游管理等，旨在培养具有实际操作能力的高素质技能人才。

杭州市高级技工学校 ：现地址为莫干山路，新地址为西溪路，专注于为学生提供实践技能和理论知识。

杭州汽车技工学校 ：主要面向汽车技术领域，培养中高级汽车技术人才。

杭州西湖职业技工学校 ：位于杭州市西湖区，是一所综合性职业技工学校，提供多种专业选择。

杭州萧山劳动技工学校 ：位于萧山区，致力于为社会培养各类技能型劳动人才。

临安中等职业技术学校 ：近几年发展迅速，是临安市级别最高、规模最大的职业学校。

杭州市旅游职业学校 ：国家级重点职业高中，浙江省一级重点职业技术学校，培养旅游、金融、园林、计算机、文秘、体育、艺术等中职专业。

杭州中策职业学校 ：地址为霞湾巷。

杭州商贸职业学校 ：地址为朝晖路。

杭州电子职业学校 ：地址为翠苑一区。

杭州服装职业学校 ：地址为海潮路。

杭州电子科技大学 、 浙江大学 、 杭州师范大学 、 杭州科技职业技术学院 、 浙江警察学院 、 浙江机电职业技术学院 、 浙江商业职业技术学院 、 杭州万向职业技术学院 、 浙江工贸职业技术学院 、 浙江建设职业技术学院 、 浙江艺术职业学院 、 浙江交通职业技术学院 、 浙江旅游职业学院 ：这些学校虽然主要偏向于高等教育，但也提供一些技术培训课程。

这些技校和专业涵盖了多个行业和领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的技校进行报考。