问问题描述
王刚泡菜的制作方法，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
1、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。
2、将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。
3、将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。
4、准备干净的小盆，倒入盐少许，味精少许，白糖稍多，这样做出来的泡菜会带有少许甜味，口感更好。之后加入白醋一大勺，倒入泡椒和泡椒水，将盆子里的调料搅拌均匀。
5、腌制十分钟后，用清水将备用食材洗净，反复清洗几次，之后捞出控干水分。
6、取一个干净的玻璃干，将生姜放在最底部，喜欢吃辣的朋友放入小米辣，倒入准备好的调料水。
答其他回答（1条）
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梦境中的天使袁冰妍
2026-09-30 09:03:01
材料
山东白菜2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100公克，葱4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙
做法
1.山东白菜洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。
2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。
3.山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀，再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀，放入密封容器中冷藏2天后即可。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“古风音乐会”！
希望本篇文章《王刚泡菜的制作方法》能对你有所帮助！
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本文概览：1、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。2、将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。3、将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。4、准备干净的小盆，倒入盐少许，味精少许，白糖稍多，这样做出来的泡菜会带有少许甜味，口感更好。之后加入白醋一大勺，倒入泡椒和泡椒水，将盆子里的调料搅拌均匀。5、腌制十分钟后，用清水将备用食材洗净，反复清洗几次，之后捞出控干水分。6、取一个干净的玻璃干，将生姜