答其他回答（2条）

• 傅利叶拉普拉斯 问答领域知识达人 2026-09-30 08:45:47

  一般而言，河豚可以食用的部位有肌肉，皮和雄鱼的睾丸（日本人也称之为精巢或白子），但是根据河豚种类的不同可食用的部位也不尽相同。

  除此之外，例如眼，脑，内脏等不可以食用，尤其是肝脏和卵巢的毒性极强。

• 嘎子哥嘎子哥 问答领域知识达人 2026-09-30 08:45:47

  吃河豚刺身是它的肉身，但要撕掉它的表面皮层，並要在灯光下未发现肉身有任何血積。河豚是一种可迴遊的鱼种，河豚的肉是无毒的，但它的血，眼睛，内脏部份有毒，所以有的厨师专门做刺身，但我认为不吃比較安全。