1. 湖南应用技术学院101第一组有计算机科学与技术专业、软件工程专业、物联网工程专业等专业。

2. 这些专业是根据湖南应用技术学院101第一组的教学资源和学生需求来确定的。计算机科学与技术专业是目前社会需求量较大的专业之一，培养学生掌握计算机基础知识和技能，具备软件开发和系统设计能力。软件工程专业是培养学生掌握软件开发和项目管理等方面的知识和技能，以满足软件行业对高素质软件工程师的需求。物联网工程专业是培养学生掌握物联网技术和应用的知识和技能，以满足物联网行业的发展需求。

3. 分步骤说明：- 第一步：确定教学资源和学生需求。湖南应用技术学院101第一组根据学校的教学资源和学生的需求，确定了计算机科学与技术专业、软件工程专业、物联网工程专业等专业。- 第二步：根据社会需求确定专业设置。计算机科学与技术专业是目前社会需求量较大的专业之一，软件工程专业和物联网工程专业也是根据社会对软件工程师和物联网技术人才的需求来设置的。- 第三步：培养学生的知识和技能。这些专业旨在培养学生掌握相关领域的知识和技能，以满足社会对人才的需求。例如，计算机科学与技术专业培养学生掌握计算机基础知识和技能，软件工程专业培养学生掌握软件开发和项目管理等方面的知识和技能，物联网工程专业培养学生掌握物联网技术和应用的知识和技能。- 举例：计算机科学与技术专业的课程包括计算机组成原理、数据结构与算法、操作系统、数据库原理等；软件工程专业的课程包括软件工程导论、软件需求工程、软件测试与质量保证等；物联网工程专业的课程包括物联网导论、传感器技术、物联网应用开发等。这些课程的设置和内容都是根据相关领域的知识和技能要求来确定的。