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大学烹饪专业有哪些学科，求解答求解答，重要的事说两遍！
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烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理。烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理
答其他回答（1条）
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彭涛聊孙洪鹤
2026-09-30 08:26:19
先学认识食材，选食材，食材粗加工，刀工，烹制方法，调味，火候，装盘，管理，营销
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“林静茹”！
希望本篇文章《大学烹饪专业有哪些学科》能对你有所帮助！
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本文概览：烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理。烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理