根据搜索结果，广东省公办职业高中学校数量较多，以下为部分代表性学校分类整理（综合多个来源信息）：

一、广州市重点职业高中

广州市市政职业学校

国家重点中等职业学校、广东省示范性中等职业学校，涵盖市政工程、城市管理等领域。

广州市商贸职业学校（商贸高级职业学校）

国家重点中等职业学校，以商贸、财经类专业为特色。

广州市财经职业学校

国家重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校，财经类教育权威机构。

广州市信息技术职业学校

国家级重点中等职业学校、中职改革发展示范学校，信息技术领域领先。

广州市旅游商务职业学校

国家中职改革发展示范学校，旅游、商务类专业突出。

广州市幼儿师范学校

广东省重点中等职业学校，幼儿教育专业特色鲜明。

二、其他城市知名职业高中

广州市白云工商技师学院 ：全日制高等技工学校，工科专业实力强。

广东岭南现代技师学院 ：国家重点技师学院，职业技能培训与鉴定体系完善。

广东省商业学校 ：公办财经类普通高中，兼顾成人教育和职业技能培训。

湛江市坡头区官渡职业高级中学 ：粤西地区重点职业高中，工科与农业类结合。

惠东县惠东职业中学 ：江门市重点职业高中，机械制造等专业较好。

三、其他地区代表性学校

东莞市南城职业中学 ：东莞市重点职业高中，电子电工类专业突出。

江门市第一职业高级中学 ：江门市重点中专，机械设计等专业实力强。

佛山市南海区卫生职业技术学校 ：粤西地区特色学校，护理、医学类教育较好。

四、注意事项

不同城市重点学校专业设置差异较大，建议结合自身兴趣和职业规划选择。

部分学校可能同时包含中专、职高两种办学层次，可关注"中等职业教育"或"职业高中"属性。

建议通过广东省教育考试院官网或学校官网获取最新招生计划和招生简章。

以上信息综合自广州市、江门市、东莞市等地的官方发布内容，其他城市学校可参考类似筛选方法。