抚州黄石学校提供的专业涵盖了多个领域，具体包括：

医学类专业 ：

主要由黄石理工学院承担，包括土木工程、工程管理2个本科专业和建筑工程技术、道路桥梁工程技术、工程监理等专科专业。

科学技术专业 ：

侧重于培养学生的科学思维和实践能力，开设课程包括物理、化学、生物等科学课程，并提供完善的实验设施和实验室。

文学艺术专业 ：

重视培养学生的文学素养和艺术修养，开设课程包括语文、文学、音乐、舞蹈等，并提供合唱团和舞蹈团等才艺展示平台。

电子商务、服装设计与工艺、电脑会计、电子与信息技术 ：

这些专业涵盖了理工、文学、艺术、外语、计算机、体育等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展选择。

机械类专业 ：

包括机械设计制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造技术等。

电气与自动化类专业 ：

包括电气自动化技术、电子信息工程技术、电气工程技术等。

建筑工程类专业 ：

包括建筑工程技术、建筑装饰工程技术、工程造价管理等。

经济贸易类专业 ：

包括国际经济与贸易、市场营销、会计等。

护理类专业 ：

包括护理学、临床医学护理等。

酒店与旅游类专业 ：

包括酒店管理、旅游管理等。

美容美发类专业 ：

包括美容技术、美发技术等。

学前教育专业 ：

培养掌握一定的教育基本理论、基本知识、学前教育基本技能与方法和现代教育手段，具有创新精神和较强实践能力的技术应用型专门人才。

其他专业 ：

经济学、法学、汉语言文学、英语、日语、广播电视学、历史学、数学与应用数学、信息与计算科学、应用化学、生物技术、应用心理学、电气工程及其自动化、电子信息工程、土木工程、环境工程、财务管理、物流管理、旅游管理与服务教育、音乐学、美术学、应用化工技术、计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、会计、市场营销、电子商务、行政管理、汉语、应用英语、音乐教育、社会体育、装潢艺术设计等。

建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息，以确认具体开设的专业和课程安排。