赣州地区提供IT教育的学校主要包括以下几类，综合多个信息源整理如下：

一、中等专业学校

赣州北大青鸟学校

位于赣州市黄金开发区，是北京大学北大青鸟（赣州分校）授权的IT职业教育培训中心，拥有计算机科学与技术等专业，注重实践与理论结合。

江西理工大学赣州学院

江西理工大学直属的独立学院，设有计算机科学与技术、软件工程等专业，师资力量较强，教学资源丰富。

赣南师范大学

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，结合教学与科研，培养计算机领域应用型人才。

赣州职业技术学院

以职业教育为主，涵盖计算机应用技术、软件技术等方向，强调实践能力培养。

二、技工学校与职业中专

赣州电子工业技术学校

提供计算机应用、电子商务、工业机器人技术等专业，与北大青鸟合作开展IT培训。

赣州华坚科技职业学校

专注计算机相关领域，涵盖软件开发、网络技术等方向，就业前景较好。

赣州旅游学校/育才学校

设有计算机应用课程，结合旅游、商贸等专业方向培养复合型人才。

三、其他相关机构

赣州奔腾电脑培训学校/新希望电脑培训学校

提供基础电脑培训、设计维修等课程，但属于社会培训机构，非正规学历教育机构。

赣州市创想职业技能培训学校

北大青鸟赣州授权培训中心，专注于IT职业教育。

四、选择建议

明确需求 ：根据职业规划选择专业方向（如软件开发、电商、设计等）。

考察实力 ：优先选择有行业合作背景（如北大青鸟）、师资雄厚的学校。

关注就业 ：部分学校提供就业推荐或创业支持，可结合自身情况选择。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后决策。