以下是中国知名的中餐培训学校及相关信息整理，供参考：

一、综合类中餐培训学校

新东方烹饪教育

覆盖全国各大中城市，提供八大菜系及分菜系培训，强调实践操作与技能培养，与多家星级酒店合作。

总部设于安徽合肥，设有北京、上海、苏州等多地分支机构。

东南国际烹饪学校

民办世家机构，国家A级教育认证，提供国内外培训及考证服务，以高薪就业为导向。

在全国多地设有校区，并拓展至海外分支。

长沙岳麓厨师学校

以湘菜为主，被誉为“湘菜厨师摇篮”，拥有国家特一级烹饪大师团队，教学设施先进。

由长沙飞迅教育集团创办，获市政府政策支持。

二、地方特色中餐培训学校

北京新东方烹饪学校

覆盖中餐、西餐、烘焙等多领域课程，适合不同方向学习，教学体系完善。

四川烹饪高等专科学校

川菜教学权威机构，培养国家中高级烹调师，注重传统工艺与现代创新结合。

上海浦东烹饪职业学校

以餐饮管理、西餐烹饪为核心，结合理论教学与实践操作。

广州白云工商高级技工学校

提供烹饪与营养配餐专业，拥有五星级实训基地，强调实战能力培养。

三、其他知名院校

苏州新东方烹饪学校 ：深耕中餐教育十余年，课程涵盖宴席设计等全链路技能提升。

天津市餐旅职业培训学校 ：由劳动部门批准设立，提供中式烹调师等职业资格证书培训。

重庆新东方烹饪学院 ：培养国家中高级烹调师，采用半军事化管理模式。

四、选择建议

明确需求 ：根据学习目标（如考证、就业或专项技能）选择学校。

实地考察 ：优先选择有政府支持、师资力量雄厚的机构。

关注认证 ：部分学校提供职业技能等级证书，提升就业竞争力。

以上信息综合自多个来源，具体课程设置和就业情况建议咨询相关院校。