根据搜索结果，泉州地区提供影视表演或戏剧相关教育的学校及机构主要有以下两类：

一、专业艺术类院校

泉州艺术学校

省级重点中专，福建唯一公办艺术类省级重点中专，被誉为“闽南戏曲的摇篮”。 - 设有北管、南音、梨园戏、高甲戏等戏曲相关专业，以及舞蹈、音乐、茶艺表演等艺术类课程，提供中专、高职大专和本科教育。

福建艺术职业学院泉州分院

中国戏曲学院直属单位，提供北管、编剧、南音等戏曲专业大专学历教育。

福建闽台戏剧学院泉州分院

与福建艺术职业学院联合办学，涵盖戏曲编导、舞台美术等专业。

中国戏曲学院泉州分部

提供本科层次的戏曲表演专业教育。

二、影视表演培训机构

火星时代影视培训

三个校区分布较广，课程涵盖影视表演、剪辑、特效等方向，与省剧院和电视台有合作。

剪影艺考教育

与省人民艺术剧院协作，注重实践教学，帮助学员考取艺术院校。

三、其他相关机构

泉州工艺美术职业学院 ：艺术类专科院校，但主要侧重工艺美术，非影视表演方向。

丰泽区小树林语言艺术培训学校 ：语言类培训机构，与影视表演关联较弱。

总结

若需系统学习戏曲类表演， 泉州艺术学校 是首选；若侧重影视表演技能培训，可考虑 火星时代影视培训 等机构。建议根据个人兴趣和职业规划选择，并核实最新招生信息。