广东省跨省招生的大学包括但不限于以下几所：

哈尔滨工业大学（深圳） ：位于深圳市，是哈尔滨工业大学在深圳的校区。

深圳大学 ：位于深圳市，是一所发展迅速的双非大学，以科技和商业教育为主。

广州大学 ：位于广州市，是广东省重点建设大学，提供全面的教育资源和良好的学习环境。

汕头大学 ：位于汕头市，由海外华人捐资创建的公办大学，以医学、教育学、文学和理学为主要学科。

广东外语外贸大学 ：位于广州市，提供多元化的外语和外贸教育。

深圳职业技术学院 ：位于深圳市，是一所著名的职业技术学院。

广东交通职业技术学院 ：位于广州市，提供交通领域的教育。

广州民航职业技术学院 ：位于广州市，专注于民航领域的教育。

广州铁路职业技术学院 ：位于广州市，提供铁路领域的教育。

顺德职业技术学院 ：位于佛山市顺德区，提供职业技术教育。

广东职业技术学院 ：位于广州市，提供多种职业技能教育。

广东轻工职业技术学院 ：位于广州市，提供轻工业领域的教育。

广州番禺职业技术学院 ：位于广州市番禺区，是一所著名的职业技术学院。

广州南洋理工职业学院 ：位于广州市，提供理工科教育。

广东机电职业技术学院 ：位于广州市，提供机电领域的教育。

中山大学 ：全国排名前十强，华南地区顶尖综合性大学，王牌专业包括哲学、工商管理、数学、化学、生物学等。

华南理工大学 ：教育部与广东省共建的全国重点大学，位列国家双一流、211工程、985工程，王牌专业有工程学、材料科学、化学等。

暨南大学 ：中央统战部直属，位于广州市，提供本科教育。

华南师范大学 ：位于广州市，是211工程高校。

哈尔滨工业大学深圳研究生院 ：位于深圳市，是哈尔滨工业大学在深圳的研究生院。

香港中文大学深圳研究生院 ：位于深圳市，是香港中文大学在深圳的研究生院。

南方科技大学 ：位于深圳市，以科研和创新著称。

广东工业大学 ：提供多个热门专业，如电子信息工程、网络工程、计算机科学与技术等。

广州中医药大学 ：位于广州市，提供中医药教育。

吉林大学 ：位于吉林省长春市，是985高校。

东北大学 ：位于辽宁省沈阳市，是985高校。

武汉大学 ：位于湖北省武汉市，是985高校。

复旦大学 ：位于上海市，是985高校。

上海交通大学 ：位于上海市，是985高校。

中国人民大学 ：位于北京市，是顶尖高校。

南京大学 ：位于江苏省南京市，是顶尖高校。

浙江大学 ：位于浙江省杭州市，是顶尖高校。

西安交通大学 ：位于陕西省西安市，是重点高校。

华中科技大学 ：位于湖北省武汉市，是重点高校。

四川大学 ：位于四川省成都市，是重点高校。

电子科技大学 ：位于四川省成都市，是重点高校。

南京邮电大学 ：位于江苏省南京市，是普通本科院校。

昆明医科大学 ：位于云南省昆明市，是普通本科院校。

江苏理工学院 ：位于江苏省常州市，是普通本科院校。

建议：

985/211工程院校 ：如吉林大学、东北大学、武汉大学、复旦大学、上海交通大学、中国人民大学、南京大学、浙江大学等。

其他重点高校 ：如西安交通大学、华中科技大学、四川大学、电子科技大学等。

普通本科院校 ：如南京邮电大学、昆明医科大学、江苏理工学院等。

考生可以根据个人兴趣、专业设置、学校声誉等因素，全面评估选择外省高校的适宜性。